De cand va uitati la Master Chef cu siguranta ca va intrebati cum ati putea sa preparati si voi un cus cus delicios (se mai scrie si couscous), iar Ro.Bucatar vine in ajutorul tau. Te intrebi cum de nu ai stiut pana acum cateva zile ce este acela cus cus ( couscous ), iar lamurirea e simpla – este un produs ce provine de la berberii din Africa de nord, deci cu siguranta nu aveai cum sa-l vezi preparat de mama sau bunica ta.

Cuscus-ul este de fapt un fel de gris, foarte popular in Morocco, Algeria, Tunisia, Mauritania si Libia. Dar sa revenim acum la reteta noastra delicioasa de cus cus ( couscous ). In Romania avem o specie numita grau arnaut, din care se prepara cus – cus-ul. Vom incerca sa gasim variante atat pentru cei ce au o dieta vegetariana, dar si pentru cei ce sunt omnivori, adica prefera si produsele animaliere in alimentatie.

Cuscus-ul contine foarte multe proteine, o portie oferind organismului peste 10 % din proteinele necesare unei persoane adulte.

Reteta de cus cus delicioasa

Pentru inceput veti lua couscous-ul intr-un bol si veti adauga apa fiarta si un praf de sare. Dupa ce am pus apa fiarta si sarea, amestecam putin pana devine omogen si lasam macar cinci minute sa se odihneasca. Daca amestecul a devenit pufos si omogen, putem trece la etapa a doua. In functie de ce dorim sa facem cu cus cus-ul putem folosi ulei de masline, cam patru sau cinci linguri, pe care le incingem bine si adaugam doua cesti de cus cus. In cateva minute el va deveni auriu, ceea ce inseamna ca ai terminat. Adauga putina apa, doua sau maxim trei cesti – ai grija sa nu devina prea moale, luam tigaia de pe foc si lasam sa se raceasca. Ai obtinut un delicos cus cus facut in doar cateva minute.

Cuscús-reteta

Cum preparam un cus cus delicios

http://itzone.info/wp-content/uploads/2013/10/Cuscús-reteta.jpghttp://itzone.info/wp-content/uploads/2013/10/Cuscús-reteta-150x150.jpgMarian ZagardeanMaster ChefCouscous,Cuscus
De cand va uitati la Master Chef cu siguranta ca va intrebati cum ati putea sa preparati si voi un cus cus delicios (se mai scrie si couscous), iar Ro.Bucatar vine in ajutorul tau. Te intrebi cum de nu ai stiut pana acum cateva zile ce este acela cus cus ( couscous ),...